Ingredienti per 4 persone

300g di farina
50g di zucchero
300g di fichi secchi
100g di uvetta Sultanina
30g di pinoli
50g di zuccherata
125g di burro
1 cucchiaio di vino Marsala
200g di uva passa
50g di noci sgusciate
30g di scorzetta di arancia candita
3 chiodi di garofano

Preparazione

Mescolate in una zuppiera la farina, il burro, lo zucchero e il cucchiaio di Marsala ed amalgamate tutto con le mani. Lasciate riposare l’impasto per un’ora circa e dopo stendete la pasta con il mattarello.
Preparate nel frattempo il ripieno fatto dai fichi secchi, I’uva passa, uva sultanina, mandorle, i pinoli, la scorzetta di arancia, la zuccherata, i chiodi di garofano ed un pizzico di pepe. Triturate tutto finemente mescolando con un po’ di zucchero.