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Come preparare il Tiramisù alla colomba
1. Tagliate la colomba in 3 parti orizzontali;
2. Sciogliete nel latte 25 g di Cacao Amaro, aiutandovi con una frusta;
3. Lavorate i tuorli con lo zucchero a bagnomaria, in modo tale da ottenere uno zabaione;
4. Lasciate raffreddare, aggiungete il mascarpone e mescolate delicatamente per amalgamare il tutto;
5. A questo punto potete iniziare a comporre il dolce: bagnate una fetta di colomba con 1/3 del latte al cacao, coprite con 1/3 della crema e ripetete l’operazione, fino a terminare gli ingredienti;
6. Guarnite la superficie con ciuffetti di crema al mascarpone e refrigerate;
7. Al momento di servire spolverizzate il restante Cacao Amaro.
Servite la Colomba Tiramisù a coronamento del pranzo di Pasqua, per rendere davvero perfetta la vostra festa!